Ceposa baut Manufaktur
Text: PD/stz.
Seit rund 30 Jahren produziert Ceposa unter dem Motto «Frisch und handgemacht seit 1997» in Kreuzlingen hochwertige Antipasti. Aktuell werden jährlich gegen 400 Tonnen Oliven sowie zahlreiche weitere erstklassige, natürliche Spezialitäten aus der mediterranen Küche von Hand veredelt.
Um die starke Marktposition als Frischepartner für Antipasti in der Schweiz halten und weiter ausbauen zu können, setzt Ceposa mit dem Bau einer neuen Manufaktur in Tägerwilen ein zukunftsgerichtetes Zeichen. Der Spatenstich erfolgte am 8. August 2025. Der Umzug von Kreuzlingen nach Tägerwilen ist im ersten Quartal 2027 geplant.
1997 startete eine Metzgersfamilie in Tägerwilen mit der Produktion von handgemachten Antipasti. Damit traf sie den bis heute anhaltenden Zeitgeist zugunsten einer natürlichen, mediterranen Ernährung. Dies führte zu einem raschen Wachstum und damit verbunden zu einem Umzug in neue Produktionsräumlichkeiten in Kreuzlingen.
Was als innovative Idee begann, machte sich rasch schweizweit einen Namen. So steht Ceposa auch heute noch für die Passion, Frische und Qualität mit Manufakturkunst zu verbinden und damit mediterranen Genuss und mediterrane Lebensfreude schweizweit zu ermöglichen.
Mit Neubau zurück zum Ursprung
Obwohl es Zufall ist, dass der Ceposa-Neubau am Ort der Gründung des Unternehmens realisiert wird, kann dieses Investment auch als Statement für die noch heute gültige Firmenphilosophie gesehen werden. Denn nach wie vor gilt für Ceposa-Produkte: frisch und handgemacht, aus erstklassigen, natürlichen Premium-Rohstoffen.
Entsprechend wird auch das neue Betriebsgebäude konsequent auf manuelle Produktion und optimierte Warenflüsse ausgerichtet. Denn nur so kann, zusammen mit Vertriebspartnern, der kompromisslose Frische- und Qualitätsanspruch garantiert werden.
Durch die Nähe zum heutigen Betriebsstandort in Kreuzlingen kann mit der bestehenden Belegschaft am neuen Standort in Tägerwilen nahtlos weiterproduziert werden. Damit sind Qualität und Verfügbarkeit durchgehend gewährleistet.
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Produktesortiment wird vielfältiger
Noch heute ist die Olive mit einem Volumen von gegen 400 Tonnen pro Jahr die wichtigste Frucht, die Ceposa veredelt. Zunehmend werden aber auch andere Rohstoffe in die Veredelung der Ceposa-Produkte eingebunden, was sich in einem laufend erweiterten Sortiment dokumentiert. Dieses umfasst heute nebst Oliven und Antipasti auch Käse, Cepositas, Snacking, Dips und Saucen oder Gemüsepasten.
Der Neubau, der im Gebiet Okefiner in Tägerwilen realisiert wird, bietet 2'500 m² Betriebsfläche. Als Investor steht die ITBO Holding AG, St.Gallen, hinter dem Projekt, und der Neubau wird durch die Müllheimer Bauunternehmung Tschanen AG realisiert. Ceposa beansprucht die gesamte Fläche, die dediziert auf ihre Bedürfnisse geplant wurde.
Dank der kooperativen Zusammenarbeit mit Anstössern und einer effizienten Abwicklung mit den kommunalen und kantonalen Behörden konnte der enge Zeitplan in der Planungs- und Bewilligungsphase eingehalten werden. Damit steht einer Betriebsaufnahme in Tägerwilen anfangs 2027 nichts mehr im Wege.
Die Ceposa AG ist heute Teil der Tavola Holding AG, Kreuzlingen, zu der auch die im deutschen Wiesentheid beheimatete Frische & Service GmbH gehört. Zusammen beschäftigen die beiden Antipasti-Spezialistinnen über 250 Mitarbeiter und produzieren pro Jahr rund 4400 Tonnen Antipasti in vielfältigster Form.
Das Produktesortiment deckt eine breite Palette ab – von Oliven und Antipasti über Käse, Cepositas, Snacking, Dips, Pestos, Aufstriche und Saucen bis zu Gemüsepasten. Die Produkte werden in Kleinschalen für den Detailhandel und die Selbstbedienung sowie in Grossschalen für den Grosshandel, Bedientheken und die Gastronomie angeboten.
