Bühler baut in Uzwil die Zukunft der Müllerei
Im neuen GIC wird Bühler zusammen mit seinen Kunden und Partnern nachhaltige und effiziente Lösungen für die Getreide- und Futtermittelverarbeitung entwickeln, testen und skalieren. Ziel ist es, den Ertrag, die Qualität, die Energieeffizienz und die Flexibilität der Anlagen sowie nahrhafte und wohlschmeckende Rezepte auf der Basis einer breiten Palette von Getreide und Hülsenfrüchten zu verbessern, schreibt Bühler in einer Mitteilung.
Eingebettet in das bestehende Ökosystem der Application & Training Center von Bühler Uzwil, dass die Bereiche Bäckerei, Pasta, Proteine und Schokolade umfasst, wird das GIC die Entwicklung innovativer Lösungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette ermöglichen, von den Rohstoffen bis zu den fertigen Produkten.
Die neue Infrastruktur werde der Forschung und Entwicklung im Bereich Müllerei einen enormen Schub verleihen, heisst es in der Mitteilung weiter. Hier werde auch daran getüftelt, wie die Maschinen und Prozessschritte mit der digitalen Revolution verschmolzen werden können. Das neue Gebäude werde wie sein Vorgänger ein Hort der Innovation sein. «Alle Neuentwicklungen werden aus dem neuen Grain Innovation Center kommen. Bühler behält diesen wichtigen Teil seiner Forschung weiter in Uzwil», wird Peter Striegl, Head of Innovation Milling Solutions, in der Mitteilung zitiert.
Lernumgebung der Zukunft
Auch für die so wichtige Aus- und Weiterbildung ist im neuen GIC gesorgt: Die dafür notwendigen Maschinen, Prozesse und hochmoderne Unterrichtsinfrastruktur sind ein wichtiger Bestandteil des Projektes. Besucher gelangen über einen Gehweg zum neuen Kleinlabor und der Werkstatt. Der Rundgang führt immer auch durch die Milling Academy, wo grosse Fenster interessante Einblicke in verschiedene angrenzende Anwendungszentren gewähren.
Um Synergien nutzen zu können, wird das Schulungszentrum in das bestehende Ökosystem mit allen bestehenden Application & Training Center, dem CUBIC, dem neuen Bühler Energy Center und dem an den Networking Days angekündigten Protein Application Center integriert. Das Trainingscenter bietet den Kunden auch neue Wege des Lernens – Stichwort hybrides Lernen, das den Besuch vor Ort und das Lernen online verbindet. Die Milling Academy will zudem einen neuen Lehrplan entwickeln, innovative und neue Wege des Lernens beschreiten und viel enger mit der African Milling School und allen anderen Akademien bei Bühler zusammenarbeiten.
Die Inbetriebnahme des GIC ist für Ende 2024 geplant.
