«Master Best of Swiss Gastro 2022» kommt aus Staad
Die BOSG-Fachjury hatte insgesamt 93 innovative Schweizer Lokale nominiert, die mit einem überzeugenden Konzept punkten konnten. Während drei Monaten haben sich diese Restaurants, Bars, Cafés oder Take-Away-Betriebe anschliessend dem Urteil des Publikums gestellt.
Zehntausende Bewertungen wurden online über www.bosg.ch abgegeben. Zusammen mit der Note der BOSG-Fachjury hat ihr Urteil die Gesamtwertung ergeben.
«Wer Fleisch allerhöchster Qualität liebt, muss in Staad einkehren.
Die beste Gesamtbewertung und somit die Krone als Master 2022 und den ersten Platz in der Kategorie Casual Dining hat die «Hinterhofmetzgerei Staad» am Bodensee erhalten.
Das Urteil von BOSG zum besten Gastronomiekonzept 2022: «Wer Fleisch allerhöchster Qualität liebt, muss in Staad einkehren. Hier wird als Delikatesse unter anderem das Fleisch alter, glücklicher Kühe im Tavolata-Konzept an den Gast gebracht. Ausserdem werden Cuts serviert, die normalsterbliche Restaurantgäste so wohl noch nie geniessen durften.»
Ein Drittel aller Preise geht in die Ostschweiz
Besonders auffallend ist dieses Jahr das starke Abschneiden der Betriebe aus der Ostschweiz: Nebst des Mastertitels geht ein Drittel aller Preise in die Ostschweiz. Damit verweist sie sogar die gastronomiestarke Region Zürich auf die Plätze, die sechs Preise abräumen durfte.
Die restlichen Gewinner verteilen sich auf die Regionen Innerschweiz, Bern, Basel und Graubünden, was beweist: Innovative Gastronominnen und Gastronomen gibt es in allen Landesteilen der Schweiz.
Die Verleihung 2022, mit rund 600 begeisterten Gastronomen und Partnern fand im Erotikzirkus Ohlàlà Kloten statt und wurde zum fünften Mal von Sven Epiney präsentiert.
Rangliste der Kategorien Best of Swiss Gastro Award 2022
MASTER Hinterhofmetzgerei, Staad
Classic
1. Rang Restaurant Bündnerland, Luzern
2. Rang Wädi-Bräu, Wädenswil
3. Rang Gasthaus Schupfen, Diessenhofen
https://bestofswissgastro.ch/de/award/aktuell/#international" target="_blank">International
1. Rang Roof Garden, Zürich
2. Rang BACiO della MAMMA, Luzern
3. Rang Kai Sushi, Zürich
Casual Dining
1. Rang Hinterhofmetzgerei, Staad
2. Rang 1KOMMA7, Zürich
3. Rang Anoah Plant based, Zürich
Fine Dining
1. Rang Restaurant Corso, St.Gallen
2. Rang Restaurant Pöstli, Lachen SZ
3. Rang Rössli «il cavallino», Gelterkirchen
Activity
1. Rang Alp Arosa, Arosa
2. Rang Alla Capanna, Verdasio
3. Rang Alfred`s, Hofstetten
Bar&Lounge
1. Rang Garage Bar, St. Gallen
2. Rang Le Fumoir Bar&Lounge, St. Gallen
3. Rang Restaurant Bones, Baden
Coffee&Bistro
1. Rang kasa.kaisin, Zürich
2. Rang Le Piaf, Luzern
3. Rang Wild Chik`n, Amriswil
