20 Sterne für die Ostschweiz

Ein neuer Stern fürs Appenzellerland, bestätigte Spitzenplätze für die etablierten Adressen: Die am 2. November in Andermatt vorgestellte Schweizer Michelin-Auswahl zeichnet in den vier Ostschweizer Kantonen ein Restaurant mit drei, drei Restaurants mit zwei und elf Restaurants mit einem Stern aus.

Gonten bekommt einen neuen Stern

Für die regionale Neuigkeit sorgt die Bärenstobe in Gonten. Küchenchef Michael Gollenz überzeugt die Michelin-Inspektoren mit einer modernen Küche, die regionale Produkte und internationale Einflüsse verbindet. Der Koch bringt bereits Sterneerfahrung mit: Zuvor hatte er im Restaurant Alfred Keller auf der kroatischen Insel Lošinj einen Michelin-Stern erkocht.

Die Bärenstobe ist eines von sieben Restaurants, die in der Schweizer Auswahl 2026 neu einen Stern erhalten. In Appenzell Ausserrhoden sind weiterhin die Truube in Gais und das Gasthaus Zum Gupf in Rehetobel mit je einem Stern vertreten.

Bad Ragaz bleibt an der Spitze

Das Memories im Grand Resort Bad Ragaz bestätigt mit dem Team um Sven Wassmer seine drei Sterne und gehört damit zu den fünf höchstbewerteten Restaurants der Schweizer Selektion.

Je zwei Sterne tragen das Einstein Gourmet in St.Gallen, der Mammertsberg in Freidorf und die Taverne zum Schäfli in Wigoltingen. Damit steuert der Thurgau gleich zwei Adressen zur regionalen Zwei-Sterne-Spitze bei.

Mit zehn ausgezeichneten Restaurants stellt der Kanton St.Gallen die grösste Gruppe der vier Kantone. Allein in der Stadt St.Gallen verteilen sich fünf Sterne auf vier Restaurants.