Löwengarten in Rorschach: Yvonne Schläpfer übernimmt die Leitung

Sandra Rombach hat den Löwengarten seit der Eröffnung geprägt. Sie entwickelte das Gastrokonzept, stellte das Team zusammen und eröffnete den Betrieb während der Corona-Pandemie zunächst mit dem Biergarten. In den vergangenen fünf Jahren etablierte sich das Restaurant in der ehemaligen Abfüllerei der Brauerei Löwengarten als Treffpunkt für Genuss, Kultur und Begegnungen. Dazu gehörten unter anderem der monatliche «Löwenstamm», die Veranstaltungsreihe «Kunst & Kulinarik» sowie die Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten.

Rombach bleibt der Eigentümerin Uze AG erhalten. Künftig übernimmt sie dort Aufgaben als Office Managerin und Projektleiterin. Bis zum 19. Juli bleibt sie noch im Restaurant tätig.

Nachfolge aus den eigenen Reihen

Die neue Gastgeberin Yvonne Schläpfer kennt den Betrieb bereits gut. Seit Februar 2024 gehört sie als stellvertretende Co-Leiterin zum Team. Zuvor sammelte sie Erfahrungen in verschiedenen Gastronomiebetrieben, darunter die Alte Herberge in Niederbüren, Thuri’s Blumenau und die Fernsicht. Unterstützt wird sie weiterhin von Bier-Sommelière Sheila, die bereits heute Teil des Teams ist.

Nach Angaben des Restaurants bleiben sowohl das Team als auch die Speisekarte und die bisherigen Qualitätsstandards bestehen. Änderungen gibt es hingegen bei den Öffnungszeiten: Ab August ist der Löwengarten jeweils von Dienstag bis Samstag von 11 bis 23 Uhr geöffnet. Sonntags und montags bleibt das Restaurant geschlossen.