«Kunos Restaurant» startet im historischen Kloster Feldbach
Text: pd/stz.
Bereits am 14. März empfing das Restaurant erste Gäste, bevor am 18. März Vertreter der Stadt Steckborn, des Tourismus sowie Partner zur offiziellen Eröffnungsfeier zusammenkamen.
Der neue Name Kunos ist eine Hommage an Kuno von Feldbach, einen Adeligen des 13. Jahrhunderts, der die Geschichte des Ortes nachhaltig prägte und als Besitzer der damaligen Burg Feldbach gilt.
Das Kunos Restaurant befindet sich in den historischen Mauern des ehemaligen Kloster-Refektoriums und verbindet Geschichte mit modernem Design. Grosse Fenster geben den Blick auf den Untersee frei, ein Cheminée im Zentrum sorgt für eine warme Atmosphäre.
Insgesamt stehen rund 60 Plätze zur Verfügung, ergänzt durch ein Séparée. Das Innendesign wurde von der Ligno in-Raum AG aus Emmen umgesetzt, während die HRS Real Estate AG als Totalunternehmerin für den Umbau verantwortlich zeichnete.
«Das See & Park Hotel Feldbach hat eine grosse Bedeutung für unsere Familie, für die Bernina-Firmengruppe sowie für die Stadt Steckborn», sagte Inhaber Hanspeter Ueltschi anlässlich der Eröffnung. «Die Investition war nötig für den Erhalt des Betriebes und die Neupositionierung des Restaurants, das im Thurgau eine wichtige, kulinarische Rolle einnehmen soll.»
Küchenchef Nicolas Lilla setzt im Kunos Restaurant auf eine Verbindung von Casual Fine Dining und bodenständiger, ehrlicher Küche. Traditionelle Klassiker werden modern interpretiert, wobei sowohl Reisende als auch Einheimische angesprochen werden sollen.
Auch die Turmbar im historischen Zwiebelturm wurde behutsam erneuert. Der Raum mit Holzparkett, Kamin und originalen Holzbalken bietet Platz für bis zu 30 Personen und eignet sich für Apéros oder einen After-Dinner-Drink. Im Zuge der Arbeiten wurden zudem zentrale Infrastrukturen wie Küche, Lüftung und Sanitäranlagen saniert. Das Investitionsvolumen beläuft sich auf rund 2,4 Millionen Franken.
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«Es ist uns ein Anliegen, dass Gäste die Geschichte des Hauses weiterhin spüren», sagt Geschäftsführer Jeremy Peyer. «Gleichzeitig wollten wir einen modernen, zeitlosen Ort schaffen, an dem man gerne verweilt.»
Das See & Park Hotel Feldbach liegt direkt am Ufer des Bodensees in einer weitläufigen Parkanlage. Im ehemaligen Klostergebäude aus dem Jahr 1252 befinden sich Restaurant, Turmbar sowie Räume für Seminare, Bankette und Hochzeiten.
Die 36 Zimmer sind im modernen Hoteltrakt mit Rosengarten untergebracht. Seit Sommer 2024 ist das Haus als «Seminarhotel mit Inspiration» zertifiziert. Das Hotel gehört der Bernina-Firmengruppe und der Stadt Steckborn.
