Fruuna überzeugt die Thurgauer Löwen
Text: pd/stz.
Die Galerie zum Artikel finden Sie hier.
Regionale Lebensmittel länger haltbar machen und damit Food Waste reduzieren: Mit diesem Geschäftsmodell überzeugten Sandro Parissenti und Manuel Hungerbühler von Fruuna bei der «Höhle der Thurgauer Löwen» in Weinfelden. Ihr Unternehmen aus Horn gewann den Thurgauer Jungunternehmerpreis 2026 und das von der Thurgauer Kantonalbank gestiftete Preisgeld von 5000 Franken.
Das Format des Startnetzwerks Thurgau kehrte nach seiner Premiere im vergangenen Jahr am Wega-Freitag in den Thurgauerhof zurück. Im dicht besetzten Foyer verfolgten Vertreter aus Politik, Wirtschaft und der Startup-Szene sowie weitere Messebesucher die Präsentationen. Vier ausgewählte Jungunternehmen erhielten die Gelegenheit, ihre Geschäftsideen vor Publikum und einer erfahrenen Jury vorzustellen.
Für jedes Team standen sieben Minuten zur Verfügung. Anschliessend mussten sich die Gründer den Fragen der Jury und des Publikums stellen. Nach den vier Präsentationen konnten die Gäste per Smartphone für ihren Favoriten stimmen. Für einige Teilnehmer war es der erste Auftritt dieser Art vor Publikum.
Die Rolle der «Thurgauer Löwen» übernahmen Rita Fröhlich von der Malerei Angst in Romanshorn, Claudio Minder von Kybun Joya in Roggwil und Fabian Danko, Mitgründer des Home of Innovation in Winterthur. Mit ihrer unternehmerischen Erfahrung und kritischen Fragen prüften sie die vorgestellten Geschäftsmodelle.
Fruuna überzeugte mit einem Verfahren, das neue Vermarktungsmöglichkeiten für regionale Lebensmittel eröffnet. Durch Gefriertrocknung lassen sich verschiedene Früchte und Gemüse haltbar machen. Die Produkte vertreibt das Unternehmen bereits online sowie über Wiederverkäufer in der Ostschweiz. Daneben können regionale Produzenten ihre eigenen Früchte und Gemüse bei Fruuna im Lohnauftrag gefriertrocknen lassen.
Bei der Präsentation standen Erdbeeren im Mittelpunkt. Sie zeigten, wie aus vertrauten Lebensmitteln Produkte mit ansprechender Optik und einem neuen Geschmackserlebnis entstehen können. Gleichzeitig bietet das Verfahren einen Ansatz, um Lebensmittelverluste zu verringern und die regionale Wertschöpfung zu stärken.
Für die Verwendung des Preisgeldes haben die Gründer bereits konkrete Pläne: Die 5000 Franken sollen in die Entwicklung gefriergetrockneter Trauben investiert werden. «Da sehen wir grosses Potenzial», sagt Mitgründer Sandro Parissenti.
Die drei weiteren Teilnehmer machten deutlich, wie vielfältig die Thurgauer Gründerszene ist. Pius Gutzwiller und sein Team von INOXO aus Weinfelden stellten ein neues Zugangssystem für Mitarbeiter ohne festen Arbeitsplatz vor. Sandro Derungs und Marc Kläusli präsentierten das Gastronomiekonzept der Botanic Bar in Frauenfeld. Kathrin Freimann entwickelt in Kreuzlingen ein Kompetenzzentrum, das Führungskräfte und Teams im Umgang mit Todesfällen und Trauer unterstützt.
Auch für diese Unternehmen bot der Anlass eine Gelegenheit, ihre Ideen sichtbar zu machen, Rückmeldungen zu erhalten und Kontakte zu knüpfen. Alle vier Teams zeigten dabei, dass eine Unternehmensgründung neben einer tragfähigen Idee auch Mut, Durchhaltewillen und die Fähigkeit braucht, andere für die eigene Vision zu gewinnen. Beim anschliessenden Netzwerkapéro blieb Raum, um anzustossen und die Gespräche zu vertiefen.
Organisiert wird die «Höhle der Thurgauer Löwen» vom Startnetzwerk Thurgau. Der Verein begleitet Gründer im Kanton von der ersten Idee bis zum Wachstum mit Know-how, Coaching, Kursen und Kontakten. Die Unterstützung ist unkompliziert und kostenlos. Gegründet wurde das Startnetzwerk 2013 vom Kanton Thurgau, der Thurgauer Kantonalbank, der Industrie- und Handelskammer Thurgau sowie dem Thurgauer Gewerbeverband.
